2 Cuisses doie confites

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2 Cuisses d'oie confites

Composition: Cuisses d'oie, sel, poivre, sans aditifs ni conservateur.

Cuisson 3 heures au four à la ferme par nos soins.

Produit du Périgord, mise sous-vide, peut être congelé, DLC courte 10 jours en moyenne, produit ultra frais garanti.

Ouvrez la poche sous vide réchauffer au four 180° pendant 15 minutes, côté peau vers le haut. 

Les frais de livraison sur toute la France sont de 7.50€ de 0 à 30 kilos.

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Mode d’emploi Chaud, réchauffage à la poêle ou au four.

Sortir les cuisses confites de leur emballage (sous-vide, boite ou bocal).

Les débarrasser sommairement de leur graisse et les poser côté peau dans une poêle pour les faire dorer pendant 5 minutes à feu vif.

Réduire le feu, couvrir la poêle et laisser ainsi 10 minutes afin que la chaleur pénètre jusqu’au coeur de la viande sans en altérer le moelleux. Vous pouvez aussi réchauffer au four à 180° pendant 15 minutes, côté peau vers le haut.

Pendant ce temps, chauffer dans une autre poêle une grosse cuillerée à soupe de la graisse de cuisson afin de faire rissoler des pommes de terre coupées en dés. Saler et poivrer et en fin de cuisson, ajouter un hachis d’ail et de persil.

Dresser le confit bien égoutté sur un plat chaud en terre en y disposant les pommes de terre rissolées. Servir aussitôt.

Cuisses confites

2 Cuisses d'oie confites
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